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【焦糖烤蘋果 Pommes caramélisées】
由帶皮的蘋果去心後與奶油和方糖、細砂糖一起烘烤，
融化後的砂糖與奶油混合成奶油味濃厚的焦糖，
烘烤熟透的蘋果內部軟而帶甜酸，是道冷熱皆宜的甜點喔！
夏天，冰涼後可加上一球香草冰淇淋一起吃；
冬天，淋上少許加熱過的不列塔尼焦糖奶油也很對味。
家裡若有蘋果放過久而食之無味時，可以拿來做這道焦糖烤蘋果，
起皺無汁且方過發酵的蘋果馬上變身成法式經典甜點！
喜歡帶酒味的朋友，可以在剛出爐時澆上少許的白蘭地，
點上火蒸發酒精，馬上就成了"火焰焦糖烤蘋果"囉~
吃起來就帶有酒香與焦糖香！！～
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糖果廚房Chef BonBon (6)