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糖果廚房~芒果季新登場!!!!
以原味經典起士蛋糕為基底，為保留愛文芒果最鮮甜的原味，
不與起士糊一起高溫烘乾，而是以甜酒凍的方式來保留水果的原味。
甜酒凍是在宴會場上最常見的甜點，可以搭配各種熱帶水果使用，
甜酒的酒味低不刺鼻，與酸性水果搭配更是融洽，
之前糖果在百人料理中也曾嘗試用水蜜桃來製作甜酒凍，
小朋友的接受度還蠻高的內~
一般品嘗起司蛋糕最怕膩，所以用甜酒凍方式來搭配，
也可以降低減少膩口感，起士綿密與果凍的口感相互輝映~
PS.甜酒凍的部份均可換上當季盛裝水果喔~
不過主要前提一定要和起士搭!!!
當然如果不想要以起士蛋糕為基底，
也可以選擇口味較清淡的原味海綿蛋糕來作搭配喔~
有興趣的朋友可以加入糖果社團討論喔~
糖果廚房 Chef BonBon
https://www.facebook.com/groups/461607757253058/
對了~差點忘了它的名字
糖果幫它取名叫"酒等芒果"
久等了~芒果~(因為是季節水果，所以是限定的喔)
所謂的酒等就是甜酒的酒糖液等待著和芒果香氣一起甦醒
才能喚起甜美的香氣
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糖果廚房Chef BonBon (6)