糖果廚房 L♥ve & Free

[ 清冰箱玩塔派01 – 咖哩風味鹹派 ]
大家是否有咖哩煮太多的小困擾？
糖果廚房教你把隔夜咖哩做成美味鹹派
今天把冰箱清一清！不失敗做午茶輕食點心
塔皮的詳細圖解都在「不失敗玩塔派」新書中
http://www.books.com.tw/products/0010766011

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拜訪今天的永康青農前，先到了西勢有名的水果餅店之一「王西勢食品行」，從外觀及包裝形象就知道這應該是二代經營，擔水餅的由來要從是永康西勢村、新庄仔、蕃薯厝、新化的崙仔頂四個村庄說起，凡是正月二十日以前一年中生男丁的人家，都得分送「水果餅」（俗稱「水餅」）給鄉親品嚐，同感喜悅。
「分餅」習俗的由來，相傳是一百多年前，庄民為祈求生兒而齊集在庄頭信仰中心的廣興宮前，向主神謝府元帥許願，若能「喜獲麟兒」，將來一定豐盛祭祀，演戲酬神，並「挑餅」分送庄民；後來，庄民真的生了兒子，於是相約在主神誕辰的正月二十日分餅還願，於是主神誕辰日的正月二十日，就成了這四個村庄代代相傳的喜悅日子了。 

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💥當火龍智仔遇上番麥中仔💥
火龍果農智仔利用稻桿、米糠、蠅翼草施行草生栽培以優化土壤環境，提供果樹根系適宜的生長環境，地被植物蠅翼草能解決雜草生長快速的問題，其植株低矮也不用耗費人工修整，重梘土壤的有機質，提升土壤對養分的保存能力，才能在這塊祖地上種出比一般化肥更"宰腹"的作物來。
我問他：「為什麼選擇回來務農就選擇"火龍果"? 」
他很快的回答說：「被騙的！大家都說很好照顧...XD」
可是火龍智仔並沒有被打敗，自己上課摸索，終究是讓他悟出個道理來，要讓作物好，固的不應該只是"質"，而是"本"，這"本"指就是"土&地"，作物的循環與人應該是相通的，自然種植，自然的循環吸收，所得到的是自然而然的"豐碩"成果。

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媽!!! 🎉我出第三本書了~🎉

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　　來到布達佩斯一定要來Első Pesti Rétesház Étterem品賞道地的「奧地利蘋果捲」，話說是”奧地利”怎麼是在匈牙利吃呢？當然不道地就不值得了……

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想給孩子們吃點心，但市售甜點成分總讓人眼花撩亂、油和糖也令人擔心…。
媽咪們！不如自己動手做好吃好玩的點心吧，只要搞懂麵團、麵糊變化與製作訣竅，

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PLU號碼(Price Look Up Codes)是生產商和銷售商之間，一套跨地域採購系統的共同語言，用來替產品分類，好讓銷售商在管理存貨和採購量、定價和銷售結算時節省時間。只要擁有這些數串的水果，都會列入資料庫納管，也就是水果的「身分證」，因此消費者只要上網就能查出這些蔬果的相關資料。
管理和分配PLU號碼的機構：國際生鮮產品聯盟(The International Federation for Produce Standards, 簡稱IFPS)，它的成員是全球各生鮮產品的生產商。每申請一個PLU號碼，申請者要向IFPS提交申請資料和約1000美元的費用，當局就會派人專門審核，所需時間大約為三個月。
要注意的是，這個蔬果識別系統，屬自願參與，並無約束力。
現存的PLU號碼一般為四位數或五位數。

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乾燥橙片/丁香/綠豆蔻/豆蔻花(or肉豆蔻)
香料材料與晶冰糖or咖啡冰糖混合密封可添加於咖啡/奶茶/甜湯/紅茶等熱飲非常適合涼涼的秋季暖身暖胃
#香料糖 #Spicessugar #ChefBonBon #糖果廚房

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營養專家介紹說，通常食物儲存在冰箱、凍櫃或櫥櫃中的時間越長，養分就流失得越多。賓夕法尼亞州立大學（Pennsylvania State University）的一項研究發現，新鮮的菠菜在較冷的溫度下儲存比在較熱的溫度下能保持更多養分。但即使放在保鮮盒中冷卻至華氏39度，8天後菠菜中的葉酸也只剩下了53%。

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許阿瑪翠絲一個美好的未來 Un futuro per Amatrice台灣與你同在Taiwan sta con te
8/24凌晨發生的一場地震，重創義大利中部，受災最嚴重的莫過於阿瑪翠斯吸管麵(Bucatini all’Amatriciana)這道經典麵食的發源地-義大利Lazio大區- Amatrice小鎮
義大利Slow Food創辦人Carlo Petrini因此發起「許阿瑪翠斯一個未來」(Un Futuro per Amatrice)的活動，邀請世界各地餐廳在這一年內把「阿瑪翠斯麵」(Bucatini all’Amatriciana)列入菜單，每賣出一盤捐出二歐元幫助災後重建工程，其中一元來自消費者、一元來自餐廳。

阿瑪翠斯的餐桌－Tavolo Amatrice 計畫，以透過義大利的傳統麵點Spaghetti all’Amatriciana讓台灣的民眾能藉由義式傳統美食，了解阿瑪翠絲的飲食文化並且為當地的災民盡一份心力。

活動連結：https://goo.gl/forms/FdcuMwZQxINYcxcz2參考食譜：http://goo.gl/grjLy9
遠在台灣的我們能為當地災民做些什麼？

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