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蕃薯茶巾絞 / Sweet Potatoes Biscuit
運用蕃薯泥製成的茶巾絞菓子，除了造型討喜外
表面還有著淡淡的蜂蜜香，甜味不膩而爽口，是道可口的茶食點心

【準備材料】
蕃薯280g
無鹽奶油20g
砂糖40g
蛋黃一顆
蘭姆酒2小匙
鮮奶油2大匙
香草精少許
蜂蜜適量
黑芝麻適量

【作法】
番薯削皮切塊，泡水10分鐘
用電鍋蒸煮至熟透為止
烤箱預先加熱180℃
趁熱用叉子將熟蕃薯加以搗碎
依序加入奶油、砂糖、蛋黃、蘭姆酒、鮮奶油、香草精
混合完成後分成適量大小
用保鮮膜包好，從上面扭一扭
擺放在烤盤上，用毛刷在表層塗上蜂蜜
灑上黑芝麻，放入烤箱烤約10~12分鐘至上色為止

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    宮保雞丁 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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