close
大理石碎巧克力蛋糕
Marble Broken Chocolate Cake
切面呈現大理石圖紋
添加自己喜愛的白蘭地或利口酒，有著不同風味
【準備材料】
A
低筋麵粉170g
泡打粉2小匙
鹽1/2小匙
B
無鹽奶油85g
細砂糖100g
蛋2個
白蘭地3大匙
C
熱開水1/2匙
可可粉1匙
碎巧克力50g
【做法】
將烤箱預熱180℃，模型內面塗抹少許奶油備用
將奶油以攪拌器拌打成乳霜狀
細砂糖分三次加入拌合後
加入白蘭地和蛋攪拌均匀
把過篩的A料分二次加入混合即為原味麵糊
可可粉以熱開水融化後加入1/2原味麵糊即為巧克力麵糊
將原味和巧克力麵糊交叉輪流放入模型內
撒上碎巧克力，稍微用筷子攪拌
放入烤箱烘烤30分即可出爐
全站熱搜
留言列表
糖果廚房Chef BonBon (6)