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巧克力布朗尼
Chocolate Brownie Cake
利用苦甜巧克力的可可原味
不添加可可粉一口就能品嘗出經典
【準備材料】
苦甜巧克力200g
無鹽奶油100g
細砂糖80g
鹽1小匙
全蛋3顆
低筋麵粉80g
碎核桃50g
【做法】
奶油軟化後切成小丁，碎核桃以150℃烤約5分鐘備用
苦甜巧克力切碎，隔水加熱直到完全融化
加入奶油拌融，即為巧克力漿
細砂糖、鹽、全蛋拌匀後，將巧克力漿倒入拌匀
再將低筋麵粉過篩加入，再加入3/4的碎核桃混合
放入20x20烤盤中，以預熱170℃烘烤約25分鐘至熟
取出待涼後，切成塊狀即可
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