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巧克力香蕉蛋糕
Chocolate Banana Cake
利用黑糖來降低糖度，比細砂更能吸收
蛋糕鬆軟，濃郁巧克力中透著淡淡的香蕉香
【準備材料】
無鹽奶油110g
黑糖80g
雞蛋2個
低筋麵粉140g
小蘇打粉1/2t
無糖可可粉40g
牛奶30g
香蕉泥2條
核桃60g
巧克力碎塊60g
【準備工作】
無鹽奶油放置室溫回軟
低筋麵粉、小蘇打粉、可可粉混合過篩備用
香蕉去皮壓成泥狀
核桃放入烤箱用150℃烤5分鐘放涼切碎
圈形模塗抹一層無鹽奶油
烤箱預熱至170℃
【作法】
無鹽奶油用打蛋器打成乳霜狀
將黑糖分兩次加入拌打
雞蛋分數次慢慢加入
再將過篩的粉類及牛奶分兩次交錯加入拌匀
再將香蕉泥加入攪拌
最後將核桃、巧克力碎片加入攪拌
麵糊倒入烤模中，用刮刀整平
放進預熱170℃烤箱中烘烤30分鐘即可出爐待涼
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