糖果廚房 L♥ve & Free

 哎呀！這一個個漂亮可愛的圓餅不就是馬卡龍嗎？

欸可別搞錯了～這是一種叫作屋比派的小派餅啦！雖然長得很像，

不過和法國甜心馬卡龍可是完全截然不同的點心；

從美國東岸開始流行、接著風靡了日本甜點界，

不僅名字有趣，外表也比馬卡龍活潑俏皮許多吧？

就連星巴克也不另外的推出”紅絲絨屋比派”。

屋比派原本是美國賓州內居住的阿米希人（Amish People）流行的一種傳統糕點，

他們以簡樸的生活聞名，Amish女性會製作這種以兩片圓丘狀糕餅夾著內餡的小派餅，

放在要出外耕種的農夫午餐盒裡，然後農夫們經過辛苦的工作後打開午餐盒看到這美味的點心，

就會驚喜的叫出”Whoopieee！”（相當於東方人的”萬歲！”吧～），

結果屋比派（Whoopie Pie）的名稱就這麼演變而來了，可愛到會讓人會心一笑吧？

相似的以上下外殼夾著內餡的形式，大家可能會覺得這只是放大的馬卡龍吧！

不過吃起來口感是滿不一樣的喔～馬卡龍外殼偏酥脆，屋比派則是偏向糕點的鬆軟，

最常見的內餡以奶油和棉花糖稱王，有時還會用巧克力、抹茶、或莓果來加以裝飾，

仔細觀察一下，屋比派是沒有馬卡龍那圈蕾絲裙襬，

所以可別失禮的誤會它是偷工減料還是做失敗的馬卡龍囉！

光看外表就令人超心動的美味點心，這就是屋比派的奇妙魅力！ 

參考來源: http://www.soihome.com/blog/soi-pedia/222

我的糖果廚房近期也會推出屋比派 Whoopie Pie系列甜點~敬請期待!