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雪球餅乾  
 Snowball Cookies
鬆軟的口感與粒粒香脆的堅果
讓人難以想像的美味與平衡

【準備材料】

無鹽奶油90g
細砂糖25g
鹽1/4匙
腰果20g
核桃50g
低筋麵粉120g
杏仁粉30g
糖粉適量

【準備工作】

無鹽奶油放置室溫回軟
將腰果及核桃切塊備用
低筋麵粉過篩備用

 【作法】
將無鹽奶油加熱煮融，待鍋邊呈焦色時關火
依序加入細砂糖、鹽、和切碎的腰果、核桃攪拌至砂糖融化
將已過篩的低筋麵粉和杏仁粉倒入拌勻
揉成麵團後，以保鮮膜覆蓋冷藏20分鐘
從冰箱取出後，將麵團搓成一口大小的球狀
將麵團放在烤盤上，保持間隙，以170℃烘烤20分鐘出爐待涼
將餅乾放進裝有糖粉的塑膠袋內，以搓揉旋轉使餅乾均匀的沾滿糖粉即可食用

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    宮保雞丁 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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