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香菇滑雞

【材料】

雞翅二節翅6隻
香菇6朵
蔥1支
嫩薑3片
紅蘿蔔6片

【調味料】

蠔油2大匙
鹽1/4匙
細糖1小匙
水200g
太白粉2小匙

【作法】

雞翅從關節處剁半，香菇泡軟去蒂
蔥切段；調味料拌匀為醃料
將雞翅與醃料拌匀，醃漬20分鐘入味
再加入其他材料稍微翻拌，放入蒸盤中
放入電鍋，外鍋加入1杯水
按下開關煮至跳起即可

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    宮保雞丁 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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