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海苔蘇打餅乾
Seaweed Soda Cookie
利用海苔的纖味提出好味道
添加白芝麻將味道更深入一層
【準備材料】
A
酵母粉1/4匙
蘇打粉1/4匙
低筋麵粉130g
全麥麵粉50g
鹽1/4匙
糖10g
B
白油30g
牛奶80g
海苔粉2大匙
白芝麻2大匙
【事前準備】
粉類過篩
烤箱預熱140℃
【作法】
低筋麵粉過篩備用，材料A置於鋼盆內拌勻
加入白油稍微拌一下，直到有顆粒時
再慢慢加入牛奶拌匀，再把海苔粉、白芝麻加入拌匀
用保鮮膜包好後，靜置1小時後
再將麵糰擀成 5mm薄片
壓出自己喜愛的模型，以叉子叉幾個洞以防膨脹
有間隔的擺放到烤盤上
以140℃烘烤25分鐘即可
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