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蔬菜咖哩蛋包飯

【材料】
甜豆
綠花椰菜
紅蘿蔔
馬鈴薯
洋蔥

【調味料】
咖哩塊二小塊
咖哩粉1大匙
雞高湯200cc
牛奶50cc

【蛋皮製做】
蛋1顆
太白粉水1 大匙

【作法】
綠花椰菜洗淨切小朵
甜豆去頭尾部，撕除粗纖維
紅蘿蔔去外層薄皮洗淨切片
馬鈴薯去皮洗淨切成滾刀塊
洋蔥剝成片狀，切成四等份
將所有處理好的材料用中火炒香
加入調料味稍拌煮
再轉大火快炒至熟
最後加入牛奶拌匀即可

將平底鍋稍微抹點油
無法控制油量可用餐巾紙塗抹鍋底表面
開文火將全蛋液及太白粉水混合後倒入
煎至邊緣稍微有翻邊即可關火

將五榖飯裝盤後，舖上蛋皮
再將製做好的咖哩醬淋上即可食用

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    宮保雞丁 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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