糖果廚房 L♥ve & Free

據說早期在赤崁樓附近的廣安宮廟前，有一塊石精臼廣場，
當時小吃攤雲集，是台南美食集散地，阿憨鹹粥也發跡於此，
後來使用權被廟方收回，攤商紛紛覓地另起爐灶，
就多移到了民族路二段附近，最盛時期，每個晚上，
民族路夜市盛況空前，也是許多老台南人的回憶，
許多人談到昔時的民族夜市，仍然津津有味。
後來大頭市長蘇南長上任後為整頓環境，
在小北東帝士旁另建了個小北點心城，強力拆遷了民族路夜市，
攤販有些搬了過去，有些仍留在原處附近，
前年則另外在民族路與赤崁街口整理了一塊地，
並搭建了石精臼點心城，不過可容納攤販數不多，
其實從赤崁街口一直延伸到西門路的這一段，小吃攤林立，
幾乎每間店都傳了2、3代，店史都在2、30年以上，
美味度及選擇性可比美保安路，只是名氣較沒那麼響。

石精臼點心城內的虎頭蝦捲、排骨酥，
從第一代的創始人李坤輝到第二代的李瑞慶，
目前交棒由李瑞慶的乾兒子謝獻章繼續掌廚，
也傳了三代近70年。最早的招牌菜是當歸鴨及排骨飯，
後來第二代李瑞慶的冬瓜排骨酥、棺材板及
蝦捲反而異軍突起，成了店內招牌。

古早味排骨飯 NT.60
現滷的排骨放在盛滿高麗菜、花椰菜及菠菜的圓盤裡，
肉酥菜香，十分有古早味的做法。


棺材板 NT.50
將厚片土司油炸再挖空，倒入濃湯後端上桌
用刀叉享用才是標準的用餐方式

冬瓜排骨酥湯 NT.45
排骨酥係取豬隻的肋排肉，以肉桂、蒜頭醃製後再油炸，
熟透後則加冬瓜後再置入小盅去熬成湯，
冬瓜的自然甘甜是湯頭鮮美的關鍵。


川芎雞爪湯 NT.45 (特別推薦)
川芎入味，雞爪厚實肉嫩，入口容易


【店家資訊】
地址:台南市民族路二 段230號
電話:06-2223455
open time:09:00~23:00