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在台北雙連老社區經營半世紀的雙連大腸煎，老闆蔡先生從阿姨手中接下，
維持以新鮮豬腸的傳統做法，每天凌晨三四點起早準備，
從蒸米、炒香、手工製作米腸、大鍋水煮一手包辦，
經驗傳承的手法與香料，維持古早口味，重視品質與食材，專心做好大腸煎，
並交由下一代逐漸接手，長久累積的客源，有從小吃到大的老主顧，
也讓旅外台灣人念念不忘，更吸引外國觀光客前來尋覓正港的台灣味小吃。
花生大腸煎，密實糯米中顆顆花生，增添口感與花生鬆軟香氣，嚼出米香與花生的融合滋味。
搭配大腸煎，加點自製辣蘿蔔乾，脆脆口感微辣滋味中帶著些些甜味。
傳統古早味大腸煎，每天新鮮蒸米、炒香、灌入腸內、大鍋水煮，選用新鮮豬腸，不同於人工腸衣的口感，強調手工原味質感。
料非常豐盛的珍珠虱目魚丸湯和蘿蔔貢丸湯，很難得看的到玉米的存在，一整個味道就很清甜
【營業時間】
．０７：００～１５：３０
【交通資訊】
‧大眾運輸：搭乘捷運至淡水線「雙連站」二號口出站，右側第一條巷內。
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