糖果廚房 L♥ve & Free

檸檬醋可養顏美容，但不要拼命喝會傷胃；根據專業醫師表示檸檬耐久易保存，
且內含豐富的維它命C，能防止牙齦腫脹出血，還可減少黑斑、雀斑發生的機率，
並有部份美白的效果，檸檬還有豐富的鈣質，對人體缺乏的維生素能提供高效率的養份。
檸檬與醋同樣具有分解脂肪的效果，這樣看來，檸檬醋的確是能養顏美容的，也是健康食品，
飯後小喝一杯讓自己更具元氣，也更美麗窈窕。
但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝或喝太多都會傷胃，要嘗試的人不可不小心！

【做法1】
材料：有籽檸檬、冰糖、高梁醋(糯米醋)、玻璃罐
1.將有籽檸檬以清水洗淨瀝乾，去頭尾後切片。
2.將切片檸檬放入玻璃罐中，加入高梁醋(糯米醋)封好。
3.約7天後，再加入冰糖封好，4~6個月濾出果肉、種子，
此時可先試口感，若過酸可再加入糖冰糖繼續封存，約1年風味優。
 
【做法2】
材料：無籽檸檬、冰糖、高梁醋(糯米醋)、玻璃罐
1.將無籽檸檬以清水洗淨瀝乾，去頭尾後切片。
2.將切片檸檬放入玻璃罐中，加入冰糖與高梁醋(糯米醋)封好即完成。
3.放置約45天以上，即可取出食用，飲用時需稀釋，放置1年以上風味更優。
 
ps：無籽檸檬本身雖然較沒有籽檸檬來得香，但製作檸檬醋飲用，風味佳，也可少了撈去種子的步驟。
註1：玻璃罐使用前，請先以醫藥用酒精消毒並拭乾。
註2：醋愈沉愈香愈順口，雖45天後即可飲用，但若可放置1年以上，風味更佳。
註3：腸胃不好者，請勿空腹飲用。
註4：製作好的檸檬醋勿加以攪拌，會造成檸檬醋混濁。
註5：檸檬:冰糖：醋(1:1:1)，即檸檬600g：冰糖600g：醋600ml，
若個人口感喜愛酸味者，可將冰糖減量，冰糖部分可以蜂蜜替代。