糖果廚房 L♥ve & Free

台灣各地有歷史的鄉土小吃區，大都伴隨位於市集、香火鼎盛的廟宇而產生，稱為廟口小吃。
基隆奠濟宮的廟口小吃，更因有口皆碑，引來的食客多於香客，形成以美食取勝的的觀光區。
　　奠濟宮何時出現廟口小吃，並無文獻記載，不過可以想像，早年廟埕上常有香客往來，
有時還有有野台戲、江湖賣藝的表演，所以一定會跟著出現賣吃賣喝的流動攤販。

根據長者口述，在記憶中所能追溯到的日治時代晚期，廟埕兩旁的房子已有固定攤販，
廟埕中間也有以帆布搭成的臨時攤販，今仁三路上則有一些會遭警察取締的流動攤販。
當時，基隆雖然只有五、六萬人口，但廟口一帶是商業中心，常有人潮。

戰後，基隆快速發展，人口激增，廟口生意大好，固定攤販從廟埕一直擴張到仁三路上，
形成一條飲食街道，後來愛四路上還有傍晚才出來的流動攤販，場面更大。

由於特殊的歷史原因，台灣的飲食文化非常豐富，以閩粵移民的飲食基礎，融入了原住民、
荷蘭人、西班牙人、日本人的飲食，再加上1949年國民黨政府遷台時帶來中國各省的美食，
以及台灣民生富裕後引進世界各國的美食。這些飲食，以及彼此之間融合與創新，
形成東西並列、漢和雜陳外加鄉土味的台灣小吃。

台灣獨樹一幟的小吃文化，當時反映在台灣的重要港口--基隆，
並且集中表現在基隆的市中心--廟口。

在基隆廟口全年無休的小吃展覽場上，陳列著各式各樣的作品，
從米類、麵粉類、豆類、海產類、肉類到甜點和冰品，讓人眼花撩亂，食指大動。
在很多美食專家的評論中，基隆廟口小吃得到「種類之多，全台之冠」的美譽。



這攤的天婦羅也是絕世佳品，用鱈魚和鯊魚打的魚漿，現炸好吃小心燙口，
每到假日都有滿滿的人潮，「一口吃」是他們首創的招牌，現烤現賣，完全不含防腐劑，
香味四溢，幾公尺外就可以聞道香味了，小香腸美味又不佔胃，順手帶些邊逛邊吃吧！



這攤和隔壁29號攤同為基隆名人「肉羹順仔」傳下來的老攤子，肉羹是魚漿製品，
所以成為基隆的有名小吃，老攤好吃有秘訣，除了要有重要的「秘方」外，
時間和火候都是關鍵，所以耐心很重要喔！





天婦羅屬於魚漿製品，在一般人都是以較不新鮮的魚類作為魚漿的材料，
但這家老店非常講究魚漿的新鮮，使用沙魚條以及海鰻製成，
炸時香味四溢老遠就聞到了，粉難抗拒喔。





帶66號攤位上看到一大塊的油粿擺在桌面上，現點現切
在上面撒些油蔥酥，共有9層喔!比一般的粿還要厚
淋上特調的蒜味醬汁，不需另外煎煮，以冷盤食用
非常適合夏季吃，很爽口~