信利號貓耳創立於西元1942年，歷史非常悠久，
從第一代老闆林阿塗赤腳沿著宜蘭市街賣，一直到文昌夜市興起後，
才移到宜蘭的媽祖廟附近的店面，目前是二代老闆在經營。
店內備有座位供來客用餐，內部主要販賣魚丸、貓耳和米粉3種產品，
品項簡單卻可組合出多種不同的搭法。
不管是魚丸米粉、綜合米粉、貓耳米粉…均任來客搭配，全部出自宜蘭的食材，非常具有地方特色。
其中，最有名的就屬貓耳朵了，貓耳朵其實就是水晶餃
因為水晶餃的外型小巧玲瓏與貓耳非常的相似，故得名。
這兒的水晶餃外皮以番薯粉手工製造，吃起來非常的Q軟，
內餡包以豬肉、蝦米、油蔥及香菇等配料，內餡非常香且口感清爽，一點兒也不會膩。
如果覺得吃得不過癮，也可以把貓耳買回家自己煮喔！
這兒的魚丸則是老闆用以旗魚肉自製，加上大骨、蝦仁熬成的湯頭，香濃而不油膩。
這樣的好味道，無怪總吸引許多遠道而來的人潮。
宜蘭縣宜蘭市文昌路8號
03-9331702
營業時間：9:00~1:30
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