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豆奶芝麻司康  
 Soymilk & Sesame Scone
因為加了豆奶，所以擁有親切甜味和柔軟口感
特別加入爆香的白芝麻，為司康美味大大加分

【準備材料】

低筋麵粉200g
泡打粉2小匙
蔗糖2大匙
無鹽奶油40g
豆奶75ml
蛋1顆
炒過的白芝麻2大匙
 
【準備工作】

無鹽奶油放置室溫回軟切成細丁
白芝麻用平底鍋炒香。放涼
蛋在容器打散，加豆奶後共為120g
麵粉、泡打粉過篩備用

 【作法】

將已經過篩的粉類篩入容器，加入奶油
用雙手的指尖搓揉，迅速混合成紅豆大小的鬆散狀
加入炒過的白芝麻，輕輕拌合
豆奶和蛋攪拌均匀後，慢慢倒入
邊打開手指在麵粉中旋轉混合到能凝聚一團
把麵糰放在輕撒手粉的作業台上
用手掌壓成2cm壓度，再用模具壓型
以適當間隔排在烤盤上，放入預熱調回200℃
烤約12~13分鐘，直到表面膨脹有焦色為止



食用時可嘗試沾點花生醬來吃，特別對味~

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    宮保雞丁 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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