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來自基隆的陳老闆,本來任職於當地的水產學校
但由於當時的公教人員薪資微薄
一個月400元難以支應龐大的家用開銷
於是毅然來到繁榮的府城發展
起先他是經營雞鴨鵝飼養買賣
後來發現當地唯一賣鵝肉的小吃店生意興隆
於是決定以自家飼養的鵝肉,兼營鵝肉小吃的生意
由於口味不錯,口碑迅速打響,後來便索性專心經營起鵝肉店

現在店裡吃到的鵝肉,雖然已不是陳老闆自己所養
不過他很有自信地表示,本店的鵝肉都是取自飼養100天、8斤重的丹麥白鵝
,其肉質細膩而有彈性,加上煮鵝時適切的火侯控制
讓鵝肉的甜味與營養埋藏鵝肉之中
再配上鵝腸、豬肝、豬嘴肉等小菜,更是過癮

台南總店位於台南市育南街21-17號,分店擴展有7家之多



除了招牌的鵝肉料理外,還有些現炒的熱食
內用白飯是免費的,除了小菜招待外還有附筍湯可喝






鹽水鵝肉 NT.200/份


燻茶鵝 NT.250


豆芽下水.腸 NT.100


宮保蝦仁 NT.150


【店家資訊】
台南縣永康市中華路386號
TEL:06-3026105
open time:15:00~24:00

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