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明治32年(1899年)，當時在東京日本橋魚市場，
經營牛丼的專賣店誕生了，創業者是松田榮吉先生。
日本橋的魚市場原本是由大阪佃島的漁民所開設，隨著河岸魚市場規模的擴大，
大阪商人也大舉跟著到日本橋開店，榮吉先生就是其中一位。
當時的店名，一般都是以創業者的出身地做為店名。
吉野家的百年歷史也就是從這個時候開始。
在河岸魚市幹活是很辛苦的，一開始工作，就沒有充份的吃飯時間。
此時，由量多、豐腴且營養的牛肉所組合成的吉野家牛丼，
即是趁工作之閒填飽肚子的最佳食品了，
在魚市辛苦工作的工人們，接踵而至的造訪吉野家，大口大口地吃下牛丼美食。
那時候情形跟現在的吉野家一樣，也就是說，吉野家的牛丼從一問世開始，就是一種速食品。
吉野家連同其開創地日本橋魚市場，在大正12年(1923年)的關東大地震中都被燒毀，
正當魚市場移至築地繼續營業時，愛好牛丼的河岸魚市工人們，熱烈期望吉野家能再營業。
河岸魚市方面也重視這樣的聲音，所以期望榮吉先生能再度開店。
在因應此情勢下，於大正 15年 (1926年)重新開設現在吉野家築地店。
1987年台灣吉野家正式成立陸續開立了許多分店
這次利用出差之餘，來的這個地方是"西湖店"
不過我們點的不是它的招牌牛丼而是雞錦丼
雞錦丼是以精選去骨雞腿肉以鐵板高溫煎製，過程中將多餘油脂去除
故不油不膩，再佐上雞肉最佳拍檔密製日式照燒醬汁及健康蔬菜
還有它的米飯軟硬適中又有Q勁，愈吃愈香
雞錦丼湯品組合餐(附小菜、湯品、飲料)
桌面上提供醃漬過的薑絲
【店家資訊】
台北市內湖區內湖路1段281號
02-8751-1019
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