糖果廚房 L♥ve & Free

位於台南安平運河旁華平橋寧靜的建平十七街上
今天要前往網路上極力推崇~現點現做的"舒芙蕾"甜點
屬法嵐斯詹 姆士創意廚房的關係企業
店裡主打手煮咖啡、主廚美食和招牌現 做甜點
舒芙蕾、提拉米蘇、香草焦糖烤布蕾、巴黎甜心吐司、濃情巧克力布朗尼



1樓是櫃檯、廚房也有吧台座位及3張小桌
一進門右手邊有著各式各樣的紅酒





這裡有賣國寶級純正牙買加藍山咖啡喔(全台限量20磅)
每磅$5000元 / 每杯$500元
可以寄豆在這裡，再付個處理費80元就可以請吧台長煮豆喔



小銅鍋指的是一種料理鍋具，精巧可愛，
一些去法國或地中海地區旅遊的人常會帶回來掛在牆上當裝飾品





這裡享用現做甜點加80元可以任選$125飲品一杯(好像還蠻划算的)



原味香草舒芙蕾 搭配莓果冰淇淋 NT.180
有香草原味和巧克力可可兩種
現場製作烘烤，需等待30分鐘，不可外帶



是一種源自法國的甜品，經烘焙後質輕而蓬鬆。
主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。
Soufflé一字來自法語意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」
恰如其分地描述烘焙時蛋白與奶黃結合時的情況



嚐一口原味舒芙蕾的香綿，再淋上以巴布亞新幾內亞的天然香草棒
及大量鮮奶特製而成的香草卡士達醬，
嚐起來，輕柔幼綿細的香甜在口中散開來



品嘗時要從中間挖一個洞再把莓果冰淇淋放進去，利用裡面蛋奶醬的溫熱
把莓果冰淇淋酸甜的滋味融合在一起

法式熱吻巧克力 NT.160
採用64%cacao barry巧克力與全熱鮮奶調製
雖然香醇濃稠但有點偏甜



香草拿鐵 NT.125
濃郁的拿鐵泡沫下，隱藏著香草香氣
以天然香草豆莢取代香草精，香氣自然淡雅
豆莢浸泡時間長一些會更香



義大利雞腿白帕馬森白醬燉飯
單點NT.180  套餐NT.360 (含沙拉/例湯/125元以內飲品)


腿肉大塊軟嫩，帕馬森起司滑口不膩

附餐沙拉
採用義大利油醋醬，尤其是蕃茄的處理方式酸甜入口



附餐例湯(南瓜)
上面飄浮著濃濃的黃色泡沫
一口品嘗南瓜香味便一湧而上



濃情巧克力布朗尼NT.180
全程頂級法國可可豆大廠CACAO BARRY
莊園級可可豆製作，如岩漿般的巧克力醬配上綿密香濃的手工布朗尼
再放上一球天然香草義式手工冰淇淋，香醇不膩
這是店面MENU上所推薦(附上圖片供大家參考)



義大利式提拉米蘇 NT.165
採傳統做法，口感綿密細緻，外形粗曠



比利時咖啡 NT.360
Balancing Siphon / Modian"Cafe
英國造船師傅James Napier 發明，把摩卡壺和虹吸管原理組合一起
因為作工精美華麗同時吉合科技的巧思
十九世紀時不僅被選為比利時御用
也是歐洲各國皇家御用咖啡壺



*相關照片請到相簿區觀看囉~

【店家資訊】
地址:台南市安平區建平17街253號
電話:06-2957211 / 06-2993962
http://www.petits-pots.com.tw/