糖果廚房 L♥ve & Free

聽說最近法式甜點店「Le Ruban」的鮮奶油蛋糕卷非常受歡迎，因為這款蛋糕卷裡的鮮奶油之清爽滑順、入口即化呀，讓人一旦吃了就回不去，所以儘管得排隊排上一兩個月才能預訂得到。

到底這款鮮奶油是何神聖？為何如此清爽呢？原來，一般的鮮奶油為了延長保存期限（有的存期甚至長達一年），多會添加乳化劑及安定劑，但這樣卻犧牲了鮮奶油原本的美好風味，且導致質地變得濃稠黏膩；為了讓客人體驗真正的鮮奶油，這家甜點店不惜成本採用自日本九州全程冷藏空運來台、乳源來自九州牧場、台灣唯一零添加、扣除日本及台灣檢疫後保存期限僅兩周的【歐牧（Omu）純生鮮奶油】，口感表現才能如此優異！

聽說打發後的歐牧純生鮮奶油，清爽滑順，入口即化，塗抹在手上就像乳霜一樣，很神奇對吧！不過也因為沒添加乳化劑和安定劑，所以生乳捲的嘗鮮期只能兩天，而且離開冷藏後很快就會塌陷。

糖果也忍不住跟廠商預訂了Pure Cream 35和Pure Cream 42兩款九洲純生鮮奶油，(因為台灣僅一間代理商，要取得也不容易啊)，當然好的食材相對的也要付出相當的代價的，這款純生鮮奶油跟十勝奶油乳酪一樣，價格成本可比法國的鮮奶油高出四倍以上的價位，一瓶大約是750~840元左右，真正驚死人喔~><