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焦糖蕾絲餅乾 Caramel Lace Cookies
 砂糖與糖粉的份量，是餅乾烤成蕾絲狀的重要關鍵

【準備材料】
A
細砂糖 　  .....50克
鮮奶　　   .....50克
糖粉　　   .....50克
B
低筋麵粉   .....30克
無鹽奶油   .....50克
杏仁角　　.....50克

【作法】
將材料A拌匀，低筋麵粉過篩加入拌匀
奶油隔水融化後 ，加入作法1，再加入杏仁角拌勻
用小湯匙舀起，放在舖好的烤盤紙上
攤平約5CM大小的圓(愈薄愈好)
烤箱預熱10分鐘，以140℃烤10分鐘，烤至上色即可出爐待涼
由於剛出爐時會軟質的所以可以捲起來做造型
等涼了之後，口感就會變的很脆口囉

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    宮保雞丁 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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