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巧克力玉米脆片餅乾 Chocolate Tortilla Chips Cookies
酥脆的玉米片加上可可的香濃，一口就能滿足
【準備材料】
無鹽奶油 .....25克
糖粉 .....25克
雞蛋 .....20克
低筋麵粉 .....60克
泡打粉 .....1/2匙
核桃 ....30克
巧克力碎片....30克
玉米脆片 .....100克
巧克力醬 ....適量
【準備工作】
奶油放於室溫軟化
將低筋麵粉、泡打粉過篩備用
核桃切碎以170℃烘烤5分待涼
玉米片用桿麵棍碾碎
烤箱預熱180℃
【作法】
將奶油放入攪拌盆中拌打成霜狀
加入糖粉拌匀後再加入蛋液攪拌均匀
放入過篩後的粉類，以橡皮刮刀切拌混合
加入碎核桃及巧克力碎片混合
將麵糊分為12等分，將玉米片壓入麵團中
將其舖平在烤盤上，以180℃烘烤10分鐘出爐
最後以巧克力醬加上裝飾即可完成
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