糖果廚房 L♥ve & Free

　　來到布達佩斯一定要來Első Pesti Rétesház Étterem品賞道地的「奧地利蘋果捲」，話說是”奧地利”怎麼是在匈牙利吃呢？當然不道地就不值得了……

蘋果捲的特別在於將一塊麵糰慢慢拉扯成一張薄如薄紗的麵皮，而且要薄到墊在底下的報紙都能看清楚，刷上奶油後舖上蘋果饀，力道平均的用布捲起，分割烘烤，酥脆香甜。

　　在奧地利、匈牙利、德國巴伐利亞，蘋果捲皆是當地的傳統甜點。不過，為什麼單單就只有奧地利的最有名。甚至，已成了奧地利，尤其是維也納的特產了？其實是有一些歷史因緣的。

　　法王路易16王后的母親奧地利大公瑪麗亞·泰勒莎，婚後到維也納時，隨身從洛林帶了幾位法國廚師與點心師。因瑪麗亞·泰勒莎是個嗜食甜食的人，加上當時以維也納為中心的哈布斯堡家族實力強到可與以法國為中心的波旁家族相抗衡。造就了當時國力強盛的奧地利也名列甜點大國行列。當時出現的甜點，一直流傳至今，蘋果捲就是其中的一種。

　　然而蘋果酥捲，其實是由土耳其傳來的。在1541年，土耳其攻陷匈牙利的布達佩斯時，將類似蘋果酥捲的甜點傳到了匈牙利，

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